WANG Hailan,SHI Shuai,YAO Fang.Curriculum Reform and Implementation in the Course of Beverage Processing Technology Based on OBE Concept[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2023,(12):107-111.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2023.12.0107]
基于OBE理念的饮料加工技术课程教学改革与实施
- Title:
- Curriculum Reform and Implementation in the Course of Beverage Processing Technology Based on OBE Concept
- 文章编号:
- 19
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 饮料加工技术是食品检验检测技术专业的一门职业拓展课程。根据高职院校人才培养目标，进一步提升技术技能型人才培养质量，本文基于0BE理念以终为始逆向设计饮料加工技术的课程目标，并对教学内容、教学方法、教学设计和教学考核等进行教学改革和探索。提出了以学生为中心，以学习成果为导向的教学设计，从课程资源、混合式教学、教学评价和持续改进等方面，打造了“四位一体”的课程建设的思路和举措，提升了课程育人质量。
- Abstract:
- Beverage processing technology is a career development course for the food inspection and testing technology major.Based on the talent cultivation goals of vocational colleges and further improving the quality of technical and skilled talent cultivation， this article designed the course objectives of beverage processing technology from the end to the beginning based on the OBE concept， and conducted teaching reform and exploration on teaching content， teaching methods， teaching design， and teaching assessment. Centered around students and guided by learning outcomes was proposed， "four-in-one" curriculum construction ideas and measures were created from the perspectives of curriculum resources， blended learning， teaching evaluation， and continuous improvement， it improves the quality of curriculum education.
参考文献/References:
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备注/Memo
收稿日期：2023-03-23