[1]刘庆庆,谢 勇,谢 玮,等.地方本科院校食品机械与设备课程教学现状及对策[J].黑龙江农业科学,2021,(10):123-129.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.10.0123]
　LIU Qing-qing,XIE Yong,XIE Wei,et al.Teaching Situation and Countermeasures of Food Machinery and Equipment in Local Undergraduate Colleges[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2021,(10):123-129.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.10.0123]
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地方本科院校食品机械与设备课程教学现状及对策

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2021年10 页码: 123-129 栏目: 出版日期: 2021-10-10
Title:
Teaching Situation and Countermeasures of Food Machinery and Equipment in Local Undergraduate Colleges
作者:
刘庆庆; 谢 勇; 谢 玮; 李刚凤; 朱 苗
铜仁学院 材料与化学工程学院，贵州 铜仁 554300
Author(s):
LIU Qing-qing; XIE Yong; XIE Wei; LI Gang-feng; ZHU Miao
College of Material and Chemical Engineering,Tongren Vniversity，Tongren 554300,China
关键词:
食品机械与设备; 教学设计; “雨课堂”
Keywords:
food machinery and equipment; teaching design; “rain classrooms”
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2021.10.0123
文献标志码:
A
摘要:
为提高本科院校食品机械与设备课程的教学质量，本文针对食品机械与设备课程内容抽象繁多，地方本科院校学生基础知识相对薄弱的情况，根据教学过程中存在的学生接受度差等问题，提出通过优化课程教学内容、加强教学设计等途径降低知识难度，通过加强课堂互动、开展专题讨论、案例教学启发及“雨课堂”等智慧教学手段激发学生的学习兴趣，提高地方本科院校学生理论结合实际的应用能力。
Abstract:
In order to improve the teaching quality of food machinery and equipment course in undergraduate colleges,aiming at the situation that the course content of food machinery and equipment is abstract and the basic knowledge of students in local colleges and universities is relatively weak,and according to the problems such as poor acceptance of students in the teaching process,this paper proposed to reduce the knowledge difficulty by optimizing the course teaching content and strengthening the teaching design,by strengthening classroom interaction,carrying out special discussion,case teaching inspiration and “rain classroom”,we can stimulate students’ interest in learning and improve the application ability of combining theory with practice of students in local undergraduate colleges.

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

收稿日期：2021-06-10

基金项目：贵州省教育厅大学生创新创业训练中心项目(2016SJDCZX001)。
第一作者：刘庆庆（1991-），女，硕士，讲师，从事食品营养研究。E-mail：1025520585@qq.com。

更新日期/Last Update: 2021-11-09