[1]宗春燕,苏学军.千日红花色苷的稳定性研究[J].黑龙江农业科学,2021,(05):77-79.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.05.0077]
　[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2021,(05):77-79.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.05.0077]
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千日红花色苷的稳定性研究

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2021年05 页码: 77-79 栏目: 出版日期: 2021-05-10
作者:
宗春燕; 苏学军
泰州职业技术学院 药学院，江苏 泰州 225300
关键词:
千日红; 花色苷; 稳定性
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2021.05.0077
文献标志码:
A
摘要:
为了解影响千日红花色苷稳定性的因素，本试验通过超声波法提取千日红中花色苷，考察花色苷在不同温度、光照、pH条件下的稳定性。结果表明：随着温度的升高，千日红花色苷的稳定性降低；在不同的pH条件下，花色苷呈现出不同的颜色，pH在3~6较为稳定；室内自然光照对花色苷的稳定性影响较小。低温和弱酸性条件下千日红花色苷的稳定性较强。

参考文献/References:

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备注/Memo

收稿日期：2021-02-01

基金项目：2018年度泰州职业技术学院大学生创新创业训练项目。
第一作者：宗春燕(1976-)，女，硕士，讲师，从事精细化学品的制备与工艺研究。E-mail：1034063972@qq.com。

更新日期/Last Update: 2021-05-19