[1]邹世辉.蒲公英生物活性物质的研究进展[J].黑龙江农业科学,2019,(08):186-189.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2019.08.0186]
　ZOU Shi-hui.Research Progress on Bioactive Substances of Taraxacum mongolicum[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2019,(08):186-189.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2019.08.0186]
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蒲公英生物活性物质的研究进展

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2019年08期 页码: 186-189 栏目: 出版日期: 2019-08-10
Title:
Research Progress on Bioactive Substances of Taraxacum mongolicum
作者:
邹世辉
东北农业大学 农学院，黑龙江 哈尔滨 150030
Author(s):
ZOU Shi-hui
College of Agriculture,Northeast Agricultural University,Harbin 150030,China
关键词:
蒲公英; 功能特性; 应用开发
Keywords:
Taraxacum mongolicum; funtional characteristics;  application development
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2019.08.0186
文献标志码:
A
摘要:
蒲公英营养丰富，食味鲜美，是中国卫生部明确规定的药食同源植物。现代医学的很多研究将蒲公英的药理功效开阔为抑菌抗炎、保肝利胆、抗氧化、抗肿瘤、抗血栓、保护肠胃、提高免疫力、改善皮肤病等多种功效。蒲公英凭借其资源储量大、独特的生物学特性、药食两用并可以长期食用的安全性等优势，近年来在功能性食品、饮品、保健品、化妆品等领域的发展已取得初步成果。本文系统地阐述了蒲公英体内活性物质的化学组成成分、功能特性、应用开发并展望其开发应用前景，旨在为蒲公英活性物质进一步研究提供参考。
Abstract:
Taraxacum mongolicum is rich in nutrition and delicious.It is a medicinal and edible homologous plant specified by the ministry of health of China.Many studies in modern medicine have broadened the pharmacological effects of dandelion to bacteriostasis,anti-inflammatory,hepatoprotective and gallbladder-promoting,anti-oxidation,anti-tumor,anti-thrombosis,gastrointestinal protection,immunity enhancement and skin disease improvement.Taraxacum mongolicum has achieved preliminary results in functional foods,drinks,health products,cosmetics and other fields in recent years due to its large reserves of resources,unique biological characteristics,dual-use of medicine and food and long-term food safety.In this paper,the chemical constituents,functional properties,application and development of active substances in dandelion were systematically described,and their development and application prospects were prospected,in order to provide reference for further study of active substances in dandelion.

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备注/Memo

收稿日期：2018-04-02

作者简介：邹世辉（1995-），女，在读硕士，从事蒲公英栽培研究。E-mail: 1941487466@qq.com。

更新日期/Last Update: 2019-09-16