[1]李 思,姜启军.企业社会责任对食品质量安全的影响[J].黑龙江农业科学,2011,(07):103-106.
　LI Si,JIANG Qi-jun.Implication of Corporate Social Responsibility on the Quality and Safety of Food[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2011,(07):103-106.
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企业社会责任对食品质量安全的影响

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2011年07 页码: 103-106 栏目: 出版日期: 2011-07-10
Title:
Implication of Corporate Social Responsibility on the Quality and Safety of Food
文章编号:
1002-2767（2011）07-0103-03
作者:
李 思; 姜启军
上海海洋大学 经济管理学院，上海201306
Author(s):
LI Si;  JIANG Qi-jun
Economic Management College of Shanghai Ocean University,Shanghai 201306
关键词:
双汇; 瘦肉精; 企业社会责任; 质量管理
Keywords:
Shuanghui; clenbuterol; corporate social responsibility; quality management
分类号:
TS201.6
文献标志码:
A
摘要:
通过双汇“健美肉”事件，研究了企业社会责任对食品质量安全的影响，认为当前食品企业的食品安全危机以及企业社会责任缺失危机，折射出构建企业社会责任体系的迫切性，食品企业亟需建设以企业道德为基础的企业社会责任体系，把企业社会责任落实到具体的质量管理工作上，重视产品质量和消费者的利益，端正发展理念，积极主动承担相关责任。
Abstract:
The implication of corporate social responsibility on the quality and safety of food was studied through the incident of the toxic pork with clenbuterol of Shuanghui Group,which reflecting the food safety crisis and crisis of lacking corporate social responsibility, and also reflecting the emergency to establish corporate social responsibility system. Therefore, food enterprises should establish corporate social responsibility system on the basis of corporate morality, and put corporate social responsibility into practice in terms of concrete quality management and emphasize product quality and interests of consumers, and actively take initiatives to undertake the relevant responsibility with correct development concept.

参考文献/References:

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[8]牟光宇.YR食品公司产品质量管理改进研究[M].西安：西北大学,2008.

备注/Memo

第一作者简介：李思（1986-），男，云南省开远市人，硕士，从事食品企业社会责任研究。E-mail：1270176777@qq.com。

通讯作者：姜启军（1969-），男，江苏省赣榆县人，复旦大学博士后，副教授、硕士生导师，从事企业社会责任、食品安全研究。

更新日期/Last Update: 2014-10-31