ZHANG Xue-ping,QI Xiang-yu,WANG Xue-juan,et al.Effect of Organic Acid on the Preservation ofCut Chrysanthemum[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2011,(05):64-67.
有机酸对切花菊保鲜效应的研究
- Title:
- Effect of Organic Acid on the Preservation ofCut Chrysanthemum
- 文章编号:
- 1002-2767（2011）05-0001-04
- Keywords:
- cut chrysanthemum; preservation; citric acid; salicylic acid
- 分类号:
- S682.1
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 以切花菊为试验材料，用蔗糖、无水氯化钙、8-羟基喹啉硫酸盐、柠檬酸和水杨酸为主要成分配制16种保鲜液，其中设置了4个柠檬酸浓度梯度（0、50、150和250 mg·L-1），4个水杨酸浓度梯度（0、50、75和100 mg·L-1），研究了不同保鲜液对切花菊花茎大小、切花鲜重、水分平衡值、丙二醛含量、质膜相对透性和花色素苷相对含量的影响。结果表明：柠檬酸浓度为150 mg·L-1，水杨酸浓度为75 mg·L-1，对切花菊鲜重的增加、水分平衡值的增加、丙二醛含量的降低、质膜的稳定、花色素苷含量的降低有较明显的效果，对切花菊有较好的保鲜效应。
- Abstract:
- The variety of yellow chrysanthemum was used as the experimental material.Sixteen kinds of cut chrysanthemum preservations were made up of several different ingredients such as sugar，8-HQS，calcium chloride，citric acid and salicylic acid.It set up four concentration gradient of citric acid(0，50，150 and 250 mg·L-1)，four concentration gradient of salicylic acid(0，50，75 and 100 mg·L-1).The effect of different preservations on cut chrysanthemum’s fresh weight，hydrologic balance value，malondialdehyde content，membrance relative permeability and anthocyanidin relative content were studied.The result showed that the best preservation was 150 mg·L-1 citric acid，75 mg·L-1 salicylic acid.It has better preservation effect on increasing flower’s diameter，fresh weight，hydrologic balance value;decreasing malondialdehyde content，stability of membrance permeability and anthocyanidin content.
参考文献/References:
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备注/Memo
基金项目：安徽省教育厅自然科学基金资助项目（KJ2010B295）；安徽省教育厅自然科学基金资助项目（KJ2009B166Z）