[1]孙广全.糯玉米鲜食品质影响因素的研究[J].黑龙江农业科学,2008,(05):44-46.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2008.05.0044]
　SUN Guang-quan.Effect Factors of Waxy Corn on Fresh Eating Quality[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2008,(05):44-46.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2008.05.0044]
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糯玉米鲜食品质影响因素的研究

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2008年05 页码: 44-46 栏目: 出版日期: 2008-09-10
Title:
Effect Factors of Waxy Corn on Fresh Eating Quality
文章编号:
1002-2767(2008)05-0044-03
作者:
孙广全
黑龙江省农业科学院作物育种研究所, 哈尔滨150086
Author(s):
SUN Guang-quan
Crop Breeding Inst itute of Heilongjiang Academy of Ag ricultural Sciences ,Harbin 150086
关键词:
糯玉米; 鲜食品质; 影响因素
Keywords:
wax y co rn ; fr esh eating quality ; effect facto rs
分类号:
S513
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2008.05.0044
文献标志码:
A
摘要:
根据国内外目前有关鲜食糯玉米研究的现状, 综述了与糯玉米鲜食品质密切相关的品种、栽培措施、采收期及加工技术等因素, 并提出相应的解决措施。
Abstract:
According to the pre sent research situatio n of w axy co rn fo r fresh fo od , the essay summarized some factors that affected o n the f resh eating quality of w ax y co rn, such as cultivated mea sure , technique of fast-freezingand fre sh-kee ping , harv esting o ptimum perio d.In addition , the essay summa rized seve ral factor s tha t caused thedifference o f flav or and tasting sense o f wax y co rn .

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备注/Memo

作者简介:孙广全(1980-), 男, 黑龙江人, 硕士, 研实, 从事玉米育种研究。E-mail:w xiaoli1020 @163 .com 。

更新日期/Last Update: 2016-12-16