[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2021,(06):97-103.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.06.0097]
枯草芽孢杆菌发酵中药皂素共表达蛋白酶及果胶酶的研究
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 为促进中药皂素的开发利用，本文采用单因素方法设置不同提取时间、温度、pH、料液比，以富含皂苷的4种中草药的混合水提液作为发酵基质用共表达蛋白酶和果胶酶的枯草芽孢杆菌或添加5%葡萄糖进行发酵，测定发酵前后发酵基质的洗涤效果、透光率和皂素变化。结果表明：提取中药皂素的条件为60 ℃，3 h，pH9.0，料液比1∶18。与发酵前相比，经枯草芽孢杆菌直接发酵后的皂素提取液洗涤效果提升了8.18%。添加5%葡萄糖后得到的发酵液的洗涤效果与蛋白酶及果胶酶的酶活呈正相关。两种发酵方式得到的发酵液透光率均在发酵32 h达到最大。发酵前后皂素基本稳定不变。研究发现中药皂素经枯草芽孢杆菌发酵后的酵素液可以作为洗涤液的前期开发。
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备注/Memo
收稿日期：2021-03-04