[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2020,(08):88-91.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2020.08.0088]
辐照玉米淀粉制备慢消化淀粉研究
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 为提高普通玉米淀粉中慢消化淀粉的含量，采用60Co-γ射线玉米淀粉进行辐照处理，分别采用2.0，40，8.0，12.0，16.0 kGy 5个剂量，测定不同剂量辐照处理后玉米淀粉中慢消化淀粉的含量。结果表明：获得慢消化淀粉含量（57.45%）最高的辐照剂量为4.0 kGy。通过扫描电子显微镜（SEM）表征分析表明，玉米淀粉颗粒辐照处理后，颗粒表面出现裂纹。通过偏光显微镜表观形态分析，辐照处理后偏光十字消失。
相似文献/References:
[1]赵晓南,王成波,胡少新.果蔬辐照保鲜技术应用[J].黑龙江农业科学,2011,(08):151.
ZHAO Xiao-nan,WANG Cheng-bo,HU Shao-xin.Application of Irradiation Technologyin Fruits and Vegetables Preservation[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2011,(08):151.
[2]何志明,杨绍斌,常敬华,等.玉米淀粉/聚丙烯酸钠高保水复合材料的制备及性能研究[J].黑龙江农业科学,2010,(11):95.
HE Zhi-ming,YANG Shao-bin,CHANG Jing-hua,et al.Preparation and Performances of Corn Starch/Poly Sodium Acrylate Superabsorbent Polymer Composite Material[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2010,(08):95.
[3]朱才,王乐凯,顾晓红,等. 应用8100型近红外分析仪测定玉米淀粉蛋白脂肪含量的研究[J].黑龙江农业科学,1990,(05):18.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.1990.05.0018]
[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,1990,(08):18.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.1990.05.0018]
[4]卢翠华,韩玉琴,李希臣,等.辐照外源DNA 导入大豆的研究初报[J].黑龙江农业科学,2000,(02):17.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2000.02.0017]
Lu Cuihua,Han Yuqin,Li Xichen,et al.A Preliminary Study on Irradiation and Introduction of Foreign DNA into Soybean[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2000,(08):17.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2000.02.0017]
[5]常媚瑕,梁光清,李婕,等.不同剂量60Co-γ射线辐照对朝天椒种子发芽的影响[J].黑龙江农业科学,2021,(07):52.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.07.0052]
[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2021,(08):52.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.07.0052]
备注/Memo
收稿日期：2020-02-11