[1]刘 芳,李 帅,高 剑,等.不同培养基配方对北虫草中蛋白质和氨基酸含量的影响[J].黑龙江农业科学,2015,(12):15-17，18.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2015.12.0015]
　LIU Fang,LI Shuai,GAO Jian,et al.Effect of Different Culture Medium Formula on the Content ?of Protein and Amino Acid in Cordyceps militaris?[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2015,(12):15-17，18.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2015.12.0015]
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不同培养基配方对北虫草中蛋白质和氨基酸含量的影响

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2015年12 页码: 15-17，18 栏目: 出版日期: 2015-12-10
Title:
Effect of Different Culture Medium Formula on the Content ?of Protein and Amino Acid in Cordyceps militaris?
文章编号:
1002-2767（2015）12-0015-03
作者:
刘 芳1; 2; 李 帅1; 高 剑1; 杨传伟1; 于 ?爽1
1.牡丹江师范学院 生命科学与技术学院，黑龙江 牡丹江 157011；2.牡丹江林业科学研究所，黑龙江 牡丹江 157009
Author(s):
LIU Fang1; 2; LI Shuai1; GAO Jian1; YANG Chuan-wei1; YU Shuang1
1.College of Life Science and Technology,Mudanjiang Normal University,Mudanjiang，Heilongjiang 157011;2.Mudanjian Institute of Forestry Science,Mudanjiang,Heilongjiang 157009
关键词:
北虫草; 培养基配方; 蛋白质; 氨基酸
Keywords:
Cordyceps militaris;  culture medium formulation;  protein;  amino acid
分类号:
Q949.327.6
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2015.12.0015
文献标志码:
A
摘要:
为了提高北虫草的营养价值，通过不同培养基配方培养北虫草，用凯氏定氮法和氨基酸自动分析仪测定各配方中蛋白质和氨基酸含量，分析不同培养基配方对北虫草中蛋白质和氨基酸含量的影响。结果表明：配方C（大米40 g，1号营养液56 mL）中蛋白质平均含量最高，为20.430 g·（100 g）-1。配方A（玉米40 g，1号营养液56 mL）中必需氨基酸含量、非必需氨基酸含量、总氨基酸含量均最高，分别为3.882，12.512，16.394 g·（100 g）-1。
Abstract:
Cordyceps militaris?was cultivated by different culture medium formulation in order to improve its nutritional value.Analyzing the content of protein and amino acid in Cordyceps militaris?which determined by kjeldahl method and amino acid auto analyzer.The results suggest that the average content of protein in the formulation C(40 g of rice,56 mL of nutrient solution 1) was the highest in the six formulations,and the average content was 20.430 g per 100 g.The highest content of essential amino acids,non-essential amino acid and total amino acids is formulation A(40 g of corn,56 mL of nutrient solution 1),to 3.882 g per 100 g,12.512 g per 100 g and 16.394 g per 100 g respectively.

参考文献/References:

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相似文献/References:

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　LIU Shan-shan,QIU Shan-shan,FENG Zhao-xia,et al.Study on Growth and Fruiting Conditions of Culture Spawn in Taishan Grifola frondosa[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2018,(12):102.[doi:10.11942j.issn1002-2767.2018.11.0102]

备注/Memo

收稿日期：2015-07-21
基金项目：黑龙江省教育厅面上资助项目（12541838）
第一作者简介:刘芳（1985-），女，黑龙江省牡丹江市人，在读硕士，工程师，从事植物生物、生理学研究。E-mail:mdjlkslf@163.com。
通讯作者：于爽（1974-），女，黑龙江省牡丹江市人，在读博士，教授，从事植物学、植物生理学研究。E-mail: swxys@126.com。

更新日期/Last Update: 2016-11-22