[1]黄翠,单宏,李莉莉,等.实时荧光PCR法与国标法检测单增李斯特菌比较[J].黑龙江农业科学,2023,(01):57-61.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2023.01.0057]
　HUANG Cui,SHAN Hong,LI Lili,et al.Comparison of Real-Time Fluorescent PCR and National Standard Method for Detection of Listeria monocytogenes[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2023,(01):57-61.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2023.01.0057]
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实时荧光PCR法与国标法检测单增李斯特菌比较

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2023年01 页码: 57-61 栏目: 出版日期: 2023-01-10
Title:
Comparison of Real-Time Fluorescent PCR and National Standard Method for Detection of Listeria monocytogenes
作者:
黄翠1; 单宏1; 李莉莉1; 朱秋明1; 孙娜2; 张瑞英1
1.黑龙江省农业科学院 农产品质量安全研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（哈尔滨），黑龙江 哈尔滨 150086； 2.黑龙江省华测检测技术有限公司，黑龙江 哈尔滨 150025
Author(s):
HUANG Cui1;  SHAN Hong1;  LI Lili1;  ZHU Qiuming1;  SUN Na2;  ZHANG Ruiying1
1.Quality and Safety Institute of Agricultural Products，Heilongjiang Academy of Agricultual Sciences/Agricultural Products Quality and Safety Risk Assessment Laboratory (Harbin)， Ministry of Agriculture and Rural Affairs， P.R.China，Harbin 150086，China； 2.Centre Testing International Group，Harbin 150025，China
关键词:
单增李斯特菌; 快速检验; 实时荧光PCR
Keywords:
Listeria monocytogenes;  rapid test;  real-time fluorescent PCR
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2023.01.0057
文献标志码:
A
摘要:
单增李斯特菌（Listeria monocytogenes）是食源性致病菌之一，可引起人和动物患病。对食品中单增李斯特菌进行检验，对保障食品安全至关重要。为明确实时荧光PCR法在食源性单增李斯特菌检测中的最低检出限以及在不同食品类型中的检出效率，对实时荧光PCR法检测单增李斯特菌的最低检出浓度进行了摸索与验证，对人工污染单增李斯特菌的豆粉、饼干、生菜、猪肉4种食品，在不同培养时间点取样采用实时荧光PCR法检测，同时与国标法GB 4789.30－2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》检测进行了比较。结果表明，实时荧光PCR法具有检测速度快、灵敏度高的优点，可在快速检测中应用，但因其死菌可以产生假阳性问题，而国标法检测可以分离得到污染菌株用于后续研究，因此，建议对于实时荧光PCR法检测阳性的样品用国标方法复检确认。
Abstract:
Listeria monocytogenes is a foodborne pathogenic bacteria which can cause human and animal diseases.Monitoring and testing Listeria monocytogenes in food is very important. In order to determine the minimum detection limit of real-time fluorescent PCR in the detection of food borne Listeria monocytogenes and the detection efficiency in different food types， the limit of detection of real-time fluorescent PCR method for Listeria monocytogenes were verified in this paper. Listeria monocytogenes was added in four kinds of foods， namely soybean meal， biscuit， lettuce and pork， and was detected by real-time fluorescent PCR method at differrent time points.Through comparing and analyzing with the national standard method， the real-time fluorescent PCR method has the advantages of fast and high sensitivity， and can be applied in rapid detection. However， considering that the dead bacteria can cause false positive problems，the national standard method can seperate the contaminated bacterial strain for further research,it is recommended to recheck and confirm the positive samples using national standard method after PCR detection.

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备注/Memo

收稿日期：2022-10-30

基金项目：农业农村部农产品质量安全风险评估计划（GJFP201900505）。
第一作者：黄翠（1989-），女，博士，助理研究员，从事微生物检测研究。E-mail:478464034@qq.com。

更新日期/Last Update: 2023-01-15