[1]聂文林,唐荣平,李华泽.茶叶提取浸膏的抗氧化性研究[J].黑龙江农业科学,2020,(10):89-92.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2020.10.0089]
　[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2020,(10):89-92.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2020.10.0089]
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茶叶提取浸膏的抗氧化性研究

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2020年10期 页码: 89-92 栏目: 出版日期: 2020-10-10
作者:
聂文林1; 唐荣平2; 李华泽3
1.滇西科技师范学院 数理学院，云南 临沧 677000；2.滇西科技师范学院 生物技术与工程学院，云南 临沧 677000；3.双江勐库茶叶有限公司，云南 临沧 677000
关键词:
抑制率; 浸膏; 清除率; 抗氧化性能
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2020.10.0089
文献标志码:
A
摘要:
为促进临沧茶叶的开发利用，以不同浓度的乙醇为溶剂对产地为临沧的蒸酶茶、红茶、白茶进行浸提，所得浸膏再经乙酸乙酯萃取得乙酸乙酯部分浸膏，分别计算浸膏的得率，将所有浸膏进行抗氧化性能研究。结果表明：所有浸膏均具有一定程度的抗氧化性，且浸膏得率可观；乙酸乙酯部分浸膏对菜籽油被氧化的抑制率和对DPPH ?和? OH的清除率均较好，研究同时发现蒸酶茶和白茶浸膏的抗氧化性能明显高于红茶。

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

收稿日期：2020-06-21

第一作者：聂文林（1988-），男，在读博士，讲师，从事新能源研究。E-mail:601922810@qq.com。
通信作者：唐荣平（1971-），男，硕士，副教授，从事植物资源分类研究。E-mail:1535917371@qq.com。

更新日期/Last Update: 2020-11-09