[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2019,(01):151-155.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2019.01.0151]
广东淮山地方品种资源农艺性状品质比较及其产业研究进展
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 淮山为薯蓣科薯蓣属植物，是药食两用的温补食品。为促进广东淮山产业良性发展，主要介绍了广东各地方淮山品种资源、植物学形态及生长习性，各市县淮山栽培技术及产业发展现状，营养成分和功能性物质研究，淮山采后深加工研究，同时从当前淮山种质保护、产销加工和科学研究3个方面指出产业存在问题，并提出了改进措施及产业发展方向，以期实现广东省淮山产业的可持续发展。
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备注/Memo
收稿日期：2018-09-21