[1]宋维富,杨雪峰,宋庆杰,等.强筋小麦主要品质内涵与二次加工品质关系[J].黑龙江农业科学,2017,(01):150-153.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2017.01.0150]
　[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2017,(01):150-153.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2017.01.0150]
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强筋小麦主要品质内涵与二次加工品质关系

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2017年01期 页码: 150-153 栏目: 出版日期: 2017-01-10
文章编号:
1002-2767（2017）01-0150-04
作者:
宋维富; 杨雪峰; 宋庆杰; 张春利; 辛文利; 张延滨; 肖志敏
黑龙江省农业科学院 作物育种研究所，黑龙江 哈尔滨 150086
关键词:
强筋小麦; 二次加工品质; 湿面筋含量; 湿面筋质量; 淀粉特性
分类号:
Ｓ565.1
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2017.01.0150
文献标志码:
A
摘要:
强筋小麦品种二次加工品质好坏是决定其面粉最终用途的主要依据。为了深入探讨强筋小麦品种主要品质内涵，对强筋小麦品种的湿面筋含量、湿面筋质量和淀粉特性三大 “核心品质性状”与二次加工品质关系进行综述，以期为强筋小麦育种提供理论依据。

参考文献/References:

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备注/Memo

收稿日期：2016-12-30

基金项目：国家现代农业产业技术体系建设专项资助项目(CARS-3-1-6)；国家科技部资助项目(2016YFD0100102)； 2013年度黑龙江省农业科学院重点基金资助项目(ZD011)
第一作者简介：宋维富(1982-)，男，黑龙江省甘南县人，博士，助理研究员，从事小麦品质遗传育种研究。E-mail：songweifu1121@126.com。

更新日期/Last Update: 2017-02-17