[1]李玉鹏,郑树生,胡 芸.离子色谱法测定鱿鱼中的三聚磷酸盐含量[J].黑龙江农业科学,2010,(08):112-114.
　LI Yu-peng,ZHENG Shu-sheng,HU Yun.Determination of Tripolyphosphate in Calamari by Ion Chromatography[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2010,(08):112-114.
点击复制

离子色谱法测定鱿鱼中的三聚磷酸盐含量

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2010年08 页码: 112-114 栏目: 出版日期: 2010-08-10
Title:
Determination of Tripolyphosphate in Calamari by Ion Chromatography
文章编号:
1002-2767(2010)08-0112-03
作者:
李玉鹏1; 郑树生2; 胡 芸3
1.黑龙江农垦总局 牡丹江分局双峰农场，黑龙江 密山 158308；
2.黑龙江八一农垦大学 测试中心，黑龙江 大庆 163319；
3.烟台大学 化学生物理工学院，山东 烟台 264005
Author(s):
LI Yu-peng1; ZHENG Shu-sheng2; HU Yun3
1.Shuangfeng Farm/ Mudanjiang Branch Bureau of Agricultural Reclamation Main Bureau of Heilongjiang Province,Mishan,Heilongjiang 158308;
2.Test Center of Heilongjiang Auqust First Agricultural Reclamation University,Daqing,Heilongjiang 163319;
3.Chemistry and Biology College of Yantai University,Yantai,Shandong 264005
关键词:
离子色谱; 三聚磷酸盐; 鱿鱼
Keywords:
ion chromatography;  tripolyphosphate;  calamari
分类号:
TS254.7
文献标志码:
A
摘要:
建立了一种简单、快速的用离子色谱法测定海产品中的三聚磷酸盐的方法。以碳酸钠和碳酸氢钠溶液为淋洗液，利用阴离子色谱系统等度洗脱，通过对色谱分析条件的优化，选择13 min内出峰的三聚磷酸盐进行定量分析。结果表明：迁移时间和峰面积的最大相对标准偏差(RSD)分别为1.42%和2.56%。标准曲线的线性相关系数R2=0.999 7，检出限为3.0 μg·mL-1(S/N=3)。以建立的方法测定鱿鱼中的三聚磷酸盐，结果显示，三聚磷酸盐的平均回收率为98.4%。
Abstract:
A simple，rapid method for determination of tripolyphosphate was developed. The quantitative determination of tripolyphosphate was accomplished by ion chromatography within 13 min with elution of sodium carbonate and sodium bicarbonate. The max relative standard deviation (RSD) was 1.42% for the migration time and 2.56% for the peak area. The correlation coefficients (R2) was 0.999 7. The detection limits calculated were 3.0 μg·mL-1(S/N=3). The average recovery was 98.4%. The method was used to determine the concentration of tripolyphosphate in calamari.

参考文献/References:

[1]林勉，刘通讯，赵谋明.磷酸盐在食品工业中的应用[J]. 食品工业 ,1999(3):25 - 26.

[2] 周光宏.畜产品加工学[M].北京:中国农业出版社,2002.

[3] 吴雪辉，李琳.复合磷酸盐对面条改良作用的研究[J].粮食与饲料工业,1998(12):43-44.

[4] 欧仕益,李爱军，杨爱华，等.磷酸盐在速冻水饺中的应用[J].广州食品工业科技,2000(2)：1-3.

[5] 崔晗，陈溪，黄大亮，等.离子色谱法同时测定水产品中的柠檬酸盐和多聚磷酸盐[J].分析试验室，2009，28(B05):67-69.

[6] 闫军,高峰,张锐，等.Determination of Polyphosphates in Seafood Products Ion Chromatography[J].现代科学仪器,2007,17(4):108-111.

[7] 凌关庭．食品添加剂手册(上册)[M]．北京：化学工业出版社，1989.

[8] 何宇霆，张新申，张一，等.磷酸盐测定方法及研究进展[J].皮革科学与工程，2008，18(4):26-29.

[9] 丁明玉，田松柏.离子色谱原理与应用[M].北京:清华大学出版社,2001.


备注/Memo

第一作者简介：李玉鹏(1974-)，男，山东省金乡县人，硕士，农艺师，从事植物病虫害的防治研究。E-mail:LYP119120@163.com。

更新日期/Last Update: 2014-11-06