[1]唐宝刚,贾锡云,唐永庆,等.果蔬汁澄清技术概要[J].黑龙江农业科学,2007,(06):118-118.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2007.06.0118]
　[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2007,(06):118-118.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2007.06.0118]
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果蔬汁澄清技术概要

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2007年06 页码: 118-118 栏目: 出版日期: 2007-11-10
文章编号:
1002 -2767(2007)06-0118-01
作者:
唐宝刚1 ;  贾锡云2 ;  唐永庆3 ;  黄峰华3
1.饶河县饶河农场农业科, 饶河155741 ;
2 .八五七农场种子公司, 密山158308 ;
3 .黑龙江省农科院, 哈尔滨150086
关键词:
果蔬汁; 澄清; 技术
分类号:
TS255.44
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2007.06.0118
文献标志码:
B
摘要:
果蔬含有很高的营养价值和保健功能, 富含果胶、膳食纤维、胡萝卜素、酚类、黄酮甙、碘等物质。现代医学和营养研究表明:以果蔬为原料制成的各种果汁饮料对促进人体消化, 改善肠道功能效果显著。可提高机体免疫功能、延缓衰老, 以及对降解吸烟者血液中尼古丁有重要的作用。对果蔬汁的澄清方法很多, 目前主要有三类, 离心澄清、澄清剂澄清和膜澄清技术。

参考文献/References:

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备注/Memo

收稿日期:2007 -09 -10
第一作者简介:唐宝刚(1971 -), 男, 饶河县人, 学士, 农艺师, 现从事农业技术推广与应用工作。E -mai l:Liynmeiw xyl@126 .com 。
通讯作者:黄峰华, E -mail:hfhb jb @126 .com 。

更新日期/Last Update: 2016-12-13