[1]张国民,张玉华,宋立泉,等.浅谈大米中的蛋白质对营养价值及食味品质的影响[J].黑龙江农业科学,2001,(03):38-39.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2001.03.0038]
　ZHANG Guo-min,ZHANG Yu-hua,SONG Li-quan,et al.Elementary Introduction about the Influences of Protein in Rice on Nutritive Value and Taste Quality[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2001,(03):38-39.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2001.03.0038]
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浅谈大米中的蛋白质对营养价值及食味品质的影响

《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S] 卷: 期数: 2001年03 页码: 38-39 栏目: 出版日期: 2001-05-10
Title:
Elementary Introduction about the Influences of Protein in Rice on Nutritive Value and Taste Quality
文章编号:
1002 -2767(2001)03 -0038 -02
作者:
张国民1 ;  张玉华1 ;  宋立泉1 ;  郭旭欣2
1.黑龙江省农科院栽培所水稻育种室, 哈尔滨150086 ;
2.哈尔滨市平房区果树示范场
Author(s):
ZHANG Guo-min1 ;  ZHANG Yu-hua1 ;  SONG Li-quan1 ;  GUO Xu-xin2
1.Crop Cultivation Institute ,Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences , Harbin 150086 ;
2 .Fruit Tree Demonstration Spot of Pingfang Section in Harbin
关键词:
PBⅠ ; PBⅡ ; 营养价值; 食味
Keywords:
PB Ⅰ ; PB Ⅱ ; nutrient value ; taste
分类号:
S511 .023
DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2001.03.0038
文献标志码:
A
摘要:
增加胚乳中PB Ⅱ蛋白颗粒, 减少PB Ⅰ蛋白颗粒是提高大米中蛋白质营养价值、保持良好食味的有效途径。
Abstract:
Increasing PB Ⅱ protein granule and decreasing PB Ⅰ protein granule in endosperm is an effective path to improve the nutrient value of protein and maintain better taste .

参考文献/References:

[ 1] 吴惠玲, 洪波, 陈桂华.吡虫啉防治油菜蚜虫试验[ J] .农药, 1997, (2):35-36.
[ 2] 王素云, 暴祥致, 孙雅杰, 等.大豆蚜虫对大豆生长和产量影响的试验[ J] .大豆科学, 1996 ,(3):243-247.
[ 3] 吴晓波.唑蚜威防治烟草蚜虫药效试验[ J] .植物保护, 1997 , (4):40-41.
[ 4] 张长江, 陈琳, 孙兴文, 等.20 %丁硫克百威乳油防治棉蚜药效试验[ J] .农药, 1997 ,(2):41.

备注/Memo

收稿日期:2001-01 -05 　
作者简介:张国民(1972 -), 男, 山东省人, 研实, 从事水稻遗传育种研究。

更新日期/Last Update: 2016-12-05