[1]丁平,白云岗,户金鸽,等.茉莉酸酯类对火焰无核葡萄果实着色及品质的影响[J].黑龙江农业科学,2021,(06):78-83.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.06.0078]
[J].HEILONGJIANG AGRICULTURAL SCIENCES,2021,(06):78-83.[doi:10.11942/j.issn1002-2767.2021.06.0078]
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茉莉酸酯类对火焰无核葡萄果实着色及品质的影响
《黑龙江农业科学》[ISSN:1002-2767/CN:23-1204/S]
卷:
期数:
2021年06
页码:
78-83
栏目:
出版日期:
2021-06-10
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 为科学合理地使用茉莉酸酯，改善葡萄果实品质及着色，以火焰无核葡萄为试验材料，于着色前期喷施不同浓度（20、60和100 mg?L-1）茉莉酸甲酯（MeJA）和二氢茉莉酸丙酯（PDJ），定期测定果皮中的叶绿素、花色苷含量，果实成熟时测定果粒大小、果粒纵横径、果柄拉力、果粒硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸、VC含量。结果表明：果实成熟过程中，茉莉酸酯类处理后果实着色指标+a逐渐增大，对L、b和C值影响效果不明显；叶绿素含量逐渐减少，但始终高于对照，花色苷含量增加，PDJ着色效果优于MeJA，PDJ 100 mg?L-1处理后的花色苷含量是对照的4.8倍，果实成熟后期花色苷含量下降；MeJA和PDJ处理可以促进果粒增大、可溶性固形物含量增加，PDJ效果优于MeJA，PDJ 60 mg?L-1显著提高了果粒重量，比对照提高了13.44%，但与PDJ 100 mg?L-1差异不显著，而MeJA 100 mg?L-1增大效果较差，使得可溶性固形物含量比对照增加了1.58%，茉莉酸酯类对果粒硬度、果柄拉力、果粒纵横径、果形指数、可滴定酸、VC含量影响不大。不同浓度MeJA和PDJ处理均可提高果实品质，改善着色，PDJ效果优于MeJA，其中MeJA 60 mg?L-1和PDJ 100 mg?L-1的效果较好。
备注/Memo
收稿日期：2021-03-21基金项目：新疆维吾尔自治区自然科学基金项目（2020D01A80）；国家自然科学基金-新疆联合基金项目（U1803112）；新疆维吾尔自治区公益类科研院所基本科研专项资金项目（ky2021079）。第一作者：丁平（1982-），男，助理工程师，从事节水灌溉技术研究。E-mail：395491008@qq.com。通信作者：白云岗（1974-），男，博士，教授级高级工程师，从事农业水土工程研究及技术推广工作。E-mail：xjbaiyg@sina.com。
更新日期/Last Update:
2021-07-21