《黑龙江农业科学》
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作者中包括
SONG Qingjie1
的文章
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小麦面筋蛋白对面团拉伸特性的影响研究进展
杨雪峰1，2，宋维富1，刘东军1，赵丽娟1，仇琳1，宋庆杰1，张春利1，辛文利1 2023年03 [104－108][
摘要
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518
)
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1002KB]
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220
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DOI:
10.11942/j.issn1002-2767.2023.03.0104